«Японская диета» - чудо?

Кавычки поставлены не зря. Та диета, которая распространяется в интернете (от 7 до 14 дней), японской не является, похудения на рекламируемые 7-8кг не дает, абсолютно не сбалансирована. Даже если Вы похудеете на такой диете, вес вернется за более короткое время. И потом, пора понять, что ни одна из диет не является чудом. Надо не периодически садиться на диету, а изменить рацион питания однажды и на всю жизнь. Вот тогда Вы будете стройными и здоровыми.

Вернемся к японской диете. Приведем меню двух дней из 14-дневной диеты.

Первый день

• Завтрак: черный кофе без сахара - 200мл
• Обед: салат из свежей капусты с растительным маслом, яйца – 2 штуки, сваренные вкрутую, томатный сок – 200мл
• Ужин: рыба отварная или зажаренная – 200г, салат из свежей капусты с растительным маслом

Второй день

• Завтрак: черный кофе без сахара – 200мл, хлеб ржаной – кусочек
• Обед: рыба отварная или жареная – 200г, тушеная капуста на растительном масле
• Ужин: яйца – 2 штуки, вкрутую, отварная курица – 200г, салат из свежей капусты на растительном масле

Меню следующих дней приводить не будем, примерная картина понятна: кофе, капуста, рыба, яйца и растительное масло везде.

Приступим к разбору подобной «диеты».  Калорийность рациона на 14 дней составляет 700 – 900ккал. Ни один организм не может нормально отреагировать на подобное издевательство.  Только на элементарные физиологические процессы и минимум работы женщина тратит 1200ккал. На любой диете калорийность должна быть не менее 1300ккал! Меньше просто вредно для здоровья.

В рационе практически полное отсутствие углеводов. Так откуда же брать энергию организму? Из жира (пусть даже в виде полезного растительного масла), но вот он как раз на энергию затрачивается в последнюю очередь.

Дальше. Что означает небольшой кусочек хлеба (иногда сухарик)? Уж слишком это абстрактно. Также ни слова о количестве используемого растительного масла. На стандартную заправку идет примерно 1 чайная ложка, то есть 4-5 граммов жиров, это 45ккал, в день 90ккал. Примерное соотношение нутриентов в рационе: белки -44г, жиры – 60г, углеводы – 16г. Такое соотношение здоровым никак назвать нельзя. Получается какая-то странная голодовка на жирах.

Отсутствие завтрака. Нам, чтобы работать, нужна энергия. Особенно необходимо «подзарядиться» утром, ведь впереди рабочий день. А мы не только не поели углеводов, из которых организм должен получить энергию, мы вообще не ели! Организм получает стресс. Испытывая стресс от недостатка питания, организм будет отправлять в жировое депо все, что можно, так уж он устроен. А вдруг станет еще хуже? Надо сделать запасы на всякий случай. И жировые запасы увеличиваются.

Последнее. Наш организм при условии достаточных физических нагрузок в состоянии сжечь 100 граммов жира в день. Ну, никак не больше! За 14 дней – 1,4кг жира. Откуда же могут взяться 8 килограммов? Это вывод жидкости из организма и сжигание мышц.

Вывод: при подобном рационе мышцы дряблые, жир на месте, мы злые от голода. Вес вернется за 2-3 дня после прекращения диеты. Так зачем надо было себя истязать?

А теперь рекомендованный рацион питания японцев:

•  Рис – 350-400г (отварной) \ 1000ккал
• Фрукты – 200-250г, любые \ 120ккал
• Овощи – 250-300г, свежие, вареные, тушеные \ 130ккал
• Бобовые (преимущественно соя) – 50г (вареные, тушеные, в соусах) \ 150ккал
• Рыба – 150г (в любом виде) \ 130ккал
• Кисломолочные продукты – 200г \ 90ккал
• Яйца – 0,5шт. \ 80ккал
• Масло растительное – 4г \40ккал

Конечно, указанная калорийность слишком приблизительна, да и рацион не отражает всех тонкостей японской кухни. Но с калорийностью здесь все нормально (примерно 1800ккал) и с соотношением нутриентов тоже. Если хотите похудеть на японской диете, просто сократите порцию риса на треть. Это и даст уменьшение калорийности до 1500ккал. В таком питании все достаточно сбалансировано!

Отметим, что в Японии самая высокая продолжительность жизни – 82 года (в России – 66 лет), японцы редко страдают ожирением – 3% (в России – 28%), сердечно-сосудистыми заболеваниями, и даже онкологией, несмотря на генетические мутации, как последствие атомного взрыва. Так что, если Вы думаете, как быть здоровым, обратить внимание на рацион питания японцев следует. Но не верьте всему написанному! Заинтересовал вопрос - копайте глубоко.