Яблоки для здорового питания

Поздней осенью еще можно купить дешево российские яблоки. Яблоки всегда были рекомендованы для здорового питания. Предлагаем несколько блюд с использованием яблок, которые легко приготовить. Нельзя сказать, что это низкокалорийные блюда, но вот к полезным и здоровым блюдам их отнести можно.

 

 

 

Яблоки, фаршированные курятиной

Ингредиенты: крупные яблоки – 5 штук, филе курицы – 200г, зелень, соль, специи – по вкусу, майонез обезжиренный для корочки сверху.

Способ приготовления

• Яблоки разрезать пополам, косточки удалить, частично убрать мякоть, оставив у яблока тонкие стенки;
• Филе и яблочную мякоть перемолоть,  добавить соль, специи, зелень;
• Фаршем начинить яблоки, сверху смазать майонезом;
• Укладываем на противень, чуть добавляем воды;
• Запекаем в духовке минут 30;
• Подаем на стол минут через 10-15 после приготовления.

Яблоки печеные с филе курицы

Ингредиенты:  филе – 1кг, любые яблоки твердых сортов – 1кг, хрен  тертый – 1 ст.л., майонез – 100г, соль, специи, зелень, растительное масло для смазки противня.

Способ приготовления

• Филе разрезать тонкими кусочками, слегка отбить, полить, поперчить, замариновать в хрене примерно на 30 минут;
• Яблоки очистить от косточек (можно и от кожуры), нарезать тонкими кружками или полукружьями;
• Смазать противень, выложить на него мясо, затем яблоки, вылить майонез;
• Запекать в духовке примерно 1 час на небольшом огне.
• Блюдо подавать горячим, посыпать зеленью.

Пицца с яблоками

Назвать этот кулинарный шедевр пиццей решится не каждый, да и вряд ли это итальянское изобретение.  Скорее, его придумал русский фантазер. Тем не менее, получается вкусно!

Ингредиенты: тесто для пиццы готовое – 400г, филе курицы отварное – 300г, помидоры – 2штуки (средние), лук – 1 головка, чеснок – 3 зубчика, яблоки – 4 штуки (крупные), сыр – 200г, яйца – 2штуки.

Способ приготовления

• Помидоры обдать кипятком и холодной водой, чтобы снять кожицу, мелко порезать;
• Лук мелко порезать, слегка обжарить, добавить томат, держать на медленном огне, пока сок слегка выпарится, добавить мелко порезанный чеснок;
• Нарезать филе соломкой;
• Яблоки порезать тонкими кружками;
• Сыр потереть;
• Яйца взбить и смешать с сыром;
• Тесто раскатать, выложить в форму с бортиками;
• Обмазать тесто соусом, выложить на него курицу, яблоки, залить яйцами с сыром;
• Выпекать в горячей духовке примерно 40 минут.

Оладьи с яблоками

Оладьи – прекрасный завтрак. Яблоки делают оладьи нежнее, полезнее и менее калорийными.

Ингредиенты: мука – 4 стакана, яйца – 4 штуки, кефир обезжиренный – 1 литр, сода -1\2ч.л. (погасить кефиром), яблоки – 7 штук, сахар – 4 ст.л., масло подсолнечное для жарки, чуть соли.

Способ приготовления

• Яблоки очистить от кожуры и косточек, натереть на терке;
• Яйца с сахаром слегка взбить, перемешать с кефиром и содой, добавить соль, постепенно добавлять муку, тщательно перемешать;
• Добавить яблоки, снова перемешать все.
• Выпекать на раскаленной сковороде, смазывая маслом, чтобы не прижаривались.