7 источников сложных углеводов

Разбираемся, где искать.

Слышали о полисахаридах? Диетологи объединили в эту группу крахмал, клетчатку, пектин, потому что у них есть общая черта – больше трех молекул глюкозы в составе. Организм человека тратит время на расщепление – голод уходит на 4-5 часов. Люди, которые выбирают такой тип нутриентов, меньше рискуют заболеть диабетом и болезнями сердца, сохраняют нормальный вес.

Вот «ресурсные» компоненты питания:

• овощи;
• бобовые;
• фрукты – в соках после отжима остаются только «простые» сахара – пищеварительная система моментально усваивает их и превращает в подкожный жир.
• бурый рис – пищевые волокна содержатся в грубой темной оболочке;
• цельнозерновой хлеб и макароны;
• нешлифованная овсянка – варка – 15-20 минут;
• вареный картофель.

 Узнайте о 5 продуктах, богатых полезными жирами.