Вход
здоровье Все о здоровом образе жизни
13 Сентября 2018 0 348
Предыдущая статьяСледующая статья

6 правил диеты, которая помогла обрести стройность и красоту даже тем, чье тело было далеко от идеала

ЮНЕСКО назвало ее культурным наследием человечества.

Речь о рационе, которого привыкли придерживаться жители солнечного побережья Греции, Франции и Италии. Его эффективность сильно удивила врачей – без особых ограничений люди каким-то чудом сохраняли поджарые фигуры и практически не болели сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и диабетом. Крупные исследования, которые проводились в этом регионе, показали, что это связано с очень правильным выбором еды и распределением нутриентов, которые сложились исторически.

Вот в чем суть:

  • большой процент необработанной пищи – до 800 г овощей и фруктов всех цветов в день;
  • разнообразие злаков – каш и круп;
  • макароны из цельного зерна;
  • специи и пряные травы – чтобы придать приятный вкус и снизить количество соли (она повышает артериальное давление и приводит к задержке жидкости);
  • рыба – не менее 3 раз в неделю;
  • ферментированное нежирное молоко: сыры, йогурты, кефир;
  • умеренное потребление мяса и птицы;
  • почти нет полуфабрикатов, снеков, фастфуда, газированных напитков, выпечки – не чаще двух раз в месяц;
  • орехи и семечки;
  • все виды бобовых (ароматные чечевичные супы и фасоль);
  • пропорции компонентов на тарелке соответствует нормам Всемирной организации здравоохранения: 55% углеводов, 15% белков и 30% жиров (из них 20% приходится на ненасыщенные и 10% - на насыщенные).

В южных морских странах довольно трудно найти в магазинах сливочное масло – большей любовью пользуется оливковое. Его используют для приготовления блюд, заправки салатов и просто макают в него хрустящий хлеб из грубой муки. Также популярны спреды из растительных масел – кукурузного, рапсового, рыжикового, подсолнечного, пальмового и других. В них содержится меньше насыщенных жиров и нет холестерина, что делает их более безопасными для здоровья сосудов. Все официальные мировые рекомендации, в том числе и российские - ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» - советуют включать их в свое меню.

Совокупность этих продуктов позволяет получать много клетчатки, которая снижает вес и держит под контролем уровень глюкозы в крови; антиоксидантов, витаминов и биологически активных веществ. Кроме того, средиземноморцы часто готовят самостоятельно и очень ценят прогулки на свежем воздухе.

 

похожие статьи
15 Сентября 2019 Чем заменить сливочное масло? 5 вариантов
Люди отказываются от него по разным причинам: хотят похудеть, снизить холестерин, страдают от непереносимости лактозы, перешли на веганство. А кто-то просто не любит. Вот пять альтернатив.
13 Сентября 2019 Ошибки, которые мы все допускаем в питании
Диетологи уверены: у женщин и мужчин совершенно разные потребности организма, а значит, и разные потребности в питании. Об этих принципиальных различиях и том, какие ошибки мы все допускаем в выборе рациона, – в этом посте.
05 Сентября 2019 Спорт и здоровый образ жизни
Здоровый образ жизни не возможен без движения.
Комментарии (0)
    Добавить комментарий