Порция еды для рационального питания
Лучшая защита от ожирения – рациональное питание. С помощью длительных лабораторных исследований ученые из США (Университет Южной Калифорнии) определили размеры порции еды.
Некоторые порции
- Рис – размер мяча для большого тенниса;
- Макаронных изделий – формочка для маффина (выпечка, похожая на кекс, сейчас в России можно увидеть одноразовые формочки);
- Сыр – размер батарейки «Крона»;
- Мяса – колода карт для игры;
- Виноград – кисточка размером с лампу накаливания;
- Изюм – объем куриного яйца.
Необходимость такого исследования вызвана тем, что люди просто не понимают, что такое порция. В разных странах существуют различные традиции и подходы к питанию.
В европейских странах завтрак обязателен, но порция еды небольшая. Вот в Англии завтрак обильный. В Средиземноморье примерно такое распределение обеденных блюд: большое количество салата из зеленых овощей, среднее количество супа – 300мл, порция второго – 250мг, маленький десерт – 80мг. Такие пропорции являются оптимальными для рационального питания.
В Великобритании почти не едят супы, поэтому обеденная порция там составляет 400 граммов, из них половина гарнира. Десертом может быть большой кусок пирога.
Во Франции предпочитают суп-пюре (200мл), второе представляет собой кусок мяса или рыбы в 150г и небольшое количество гарнира (100г). Как дополнение – горячие закуски.
В России порция супа – 400мл, именно поэтому существует такое понятие как половина порции. Мало овощных салатов, но есть салаты с майонезом, второе – мясо 200г и гарнир до 300г. Десерт даже не регламентируется. Россияне обед начинают с супа, а салат едят со вторым.
Мнение диетологов: «Еда – удовольствие, но получаем мы его в первые минуты. Прислушивайтесь к себе и перестаньте есть, когда удовольствие пропадает».
Правила рационального питания
- Завтрак: допустима любая еда и практически в неограниченном количестве;
- Обед: салат (овощной с небольшим количеством заправки) – 200г, суп – 250мл, второе в виде мяса или рыбы размером с ладонь, гарнира примерно столько же, десерт не более 100г;
- Ужин: порция в 350г.
Эти нехитрые правила позволят вам сохранить хорошую фигуру (не забывайте про физические упражнения!) и не прибавлять в весе длительное время.