От стимулов к здоровому питанию

Многим людям кажется, что переход на здоровое питание труден, что правильное питание – это безвкусно, пресно. И перейти на него – чуть ли не приговор.

Как оказалось, зачастую все проще. Для любого действия нужны стимулы. Например, многие курильщики отказываются от курения при подозрении на онкологию. Девушки легко сбрасывают килограммы при влюбленности. Ребенок быстро уберет игрушки, если после уборки с ним поиграет папа.

В кафе Корнелии введены бонусные баллы. Поменяв жирный бифштекс на порцию рыбы с овощами, можно заработать бонусные баллы для бесплатного обеда. Если человек часто обедает в одном заведении около работы, то такое стимулирование ему выгодно.

В некоторых американских ресторанах работает акция «каждый седьмой обед из меню здорового питания бесплатно».

Экспертами подсчитано, что бонусная система как стимул правильного питания работает очень хорошо и приносит не меньше прибыли, чем скидки. Поэтому налицо выгода для рестораторов и владельцев кафе. А для посетителей обед из полезных продуктов может способствовать переходу к рациону здорового питания*. 

*из доклада на Международной конференции по проблемам питания, 2016