Люди воспринимают запахи не одинаково

Ученые из Филадельфии доказали, что восприятие запахов людьми совершенно различное.  В носу примерно 400 рецепторов, если отличается работа хотя бы одного, то уже запахи кажутся разными. Эксперименты показали,  что различия  в работе рецепторов у людей  отличаются на 30%!

Если раньше учеными было доказано, что гены реакции на запахи разбросаны по всей цепочке ДНК, и способность остро чувствовать один запах не означает способности чувствовать другой, чем и объясняется ценность профессионалов-парфюмеров и дегустаторов, то теперь добавилась еще и разница в восприятии из-за рецепторов в носу. То есть получается, что разработав прекрасный (со своей точки зрения) букет для туалетной воды, парфюмер может ошибиться с восприятием этого запаха остальными людьми. Хотя, конечно же, все не столь критично. Восприятие запаха может сильно отличаться от остальных у изолированного этноса, но в целом разница, скорее в силе восприятия, а не в палитре запахов.

Но полученные данные позволят критичнее относиться к разработкам запахов для парфюмерной и косметической промышленности.

А вот ученые из Центра Монелла, США, заявили о том,что практически все люди могут отличить жирное молоко от обезжиренного по запаху.