11 самых полезных овощей

В овощах содержатся почти все витамины и минеральные вещества, которые нужны для здоровья. Мы собрали для вас список самых питательных продуктов.

• Капуста брокколи

Источник витамина К – в 100 г содержится 130% от суточной нормы. Витамин К помогает крови сворачиваться. Плюс в брокколи содержится сульфорафан – антиоксидант, который защищает организм от рака.

• Морковь

Источник антиоксиданта бета-каротина, который превращается в организме в витамин А – поддерживает зрение и красоту кожи.

• Томаты

Источники ликопина. Ликопин – противораковое вещество. Ученые доказали, что этот компонент не разрушается даже при термической обработке. Более того, после нагревания его количество возрастает.

• Сладкий перец

В болгарском перце содержится витамин С, который нужен для выработки коллагена в коже.

• Белокачанная капуста

Источник пребиотиков – пищи для полезных бактерий в кишечнике.

• Спаржа

В спарже мало калорий и много витамина К.

• Лук

В луке много фитонутриентов, которые стимулируют иммунную систему.

• Листовая зелень

Содержит фитохимические соединения, которые защищают сетчатку глаз от разрушения. Подходят шпинат, руккола, салат, петрушка, укроп, кинза.

• Свекла

В свекле содержатся нитраты, которые снижают артериальное давление.

• Цветная капуста

Цветная капуста и другие овощи семейства крестоцветных содержит антиоксиданты, которые уменьшают риск рака молочной железы и репродуктивной системы.

• Батат                                                                                                                             

Сладкий картофель – источник калия, который необходим для нормальной работы сердечной мышцы.

Читайте также: "7 причин включить ягоды в ваш рацион".