5 правил здорового питания от Джейми Оливера

Научитесь готовить – и похудеете – считает шеф-повар. Интерес к кухням мира помогает построить правильные отношения с едой: выбирать качественные ингредиенты, следить за порциями. При этом – получать удовольствие от процесса, ведь пища – это не только калории, но и вкус. Вот, какие советы дает мастер.

• Освойте итальянскую, французскую, японскую, тайскую кухни

Национальные блюда базируются на полезных продуктах – зерновых, бобовых, овощах, фруктах, листовой зелени, семенах и орехах, нежирном молоке. Пробуйте новые рецепты, и ваш рацион автоматически изменится в лучшую сторону.

• Ешьте разное

Чередуйте мясо, рыбу, птицу, используйте овощи – яркий цвет говорит о концентрации фитонутриентов и антиоксидантов. 90% энергии должно поступать из натуральных продуктов – тогда у вас не будет желания переедать фастфудом.

• Слушайте сигналы насыщения

Перекусите, когда чувствуете голод. Не доедайте до крошки, если не больше не хотите – завтра никуда не денется.

• Не ругайте себя

Вы можете поесть в любое время, когда голодны, съесть кусок пирога на десерт, иногда ошибаетесь с выбором. Думаете о еде, но она не занимает все ваши мысли – это нормальное пищевое поведение. Жесткие ограничения приводят к расстройствам и проблемам.

• Не пропускайте завтрак

Радуйте себя новыми вариантами: творог с виноградом, омлет или яйца-пашот, тосты с авокадо, сыром и помидорами.

Читайте также "Средиземноморская диета: руководство".