Фрукты и овощи: 3 факта, которые имеют значение для вашего здоровья

Вещества, которые в них содержатся – сокровища для вашего тела – они сделают его красивым и стройным.

#1. Фрукты и овощи – это жизненно важные источники витаминов и минералов, они должны составлять чуть более трети всей пищи, которую мы едим каждый день.

Рекомендуется съедать в день не менее 5 порций различных овощей и фруктов. Порция – это в среднем 80 г. То есть, например, одно яблоко или одна груша, кусочек дыни, банан, небольшая тарелка тыквенного крем-супа.

#2. Все фрукты и овощи можно разделить на цветовые группы: красные (например, томаты, яблоки, перец), зеленые (огурцы, кабачки, груши), фиолетовые (баклажаны, сливы) и так далее. Каждая группа содержит определенный вид фитонутриентов. Фитонутриенты – это полезные вещества, которые обладают антиоксидантным эффектом и окрашивают овощи и фрукты в определенные цвета. Например, морковка оранжевая благодаря фитонутриенту каротину. Имеются данные о том, что люди, которые едят по меньшей мере 5 порций в день, имеют более низкий риск некоторых видов рака.

#3. Фрукты и овощи содержат много пищевых волокон, которые выполняют в организме функцию «губки», которая собирает «мусор»: снижает уровень «плохого» холестерина, нормализует уровень глюкозы, улучшает перестальтику кишечника, его микрофлору, и помогает быстрее худеть.