Вход
здоровье Все о здоровом образе жизни
11 Ноября 2013 0 691
Предыдущая статьяСледующая статья

Cкандинавы – новые законодатели моды на здоровое питание

Традиционно считалось, что жители Средиземноморья питаются полноценно и правильно, они и диктовали модные тенденции и направления в питании.

Но в этом году в лидеры выбрались скандинавы, скандинавская диета признана лучшей, благодаря достигнутым результатам в области здравоохранения.

Именно благодаря пропаганде здорового питания и мерам, которые принимает правительство по здоровью, средняя продолжительность жизни составляет 80 лет, значительно снижена и продолжает снижаться смертность от болезней сердца и сосудов, снижается заболеваемость онкологией, многие скандинавы серьезно занимается спортом. Необыкновенно популярной становится скандинавская ходьба.

Правительство запускает программу «Сердце объединяет». Основным пунктом программы является маркировка продуктов.

Маркировка, на которую обращают внимание:

  • Со значком, обозначающим, что продукт не приносит вред здоровью сердца;
  • Содержание жира;
  • Со значком, обозначающим нормализацию давления;
  • Обезжиренные продукты.

В Финляндии разработана программа поддержки фермеров, занимающихся выращиванием продуктов здорового питания. Фермеры прошли бесплатный семинар по выращиванию экологически чистых продуктов, посадочный материал предоставляется бесплатно. Выделяются дотации на выращивание овощей и фруктов. Во всех столовых обязательно имеются блюда из овощей, которые можно брать бесплатно как добавку к основному блюду, платят только за основное блюдо.

И вот теперь финны празднуют победу. На церемонии представления новых рекомендаций по питанию (она проходит ежегодно) присутствовало много зарубежных гостей и врачей, занимающихся вопросами питания. На основе этих рекомендаций составляются национальные рекомендации (отдельно для стран и областей) по питанию в регионе.

Особый интерес представляют рекомендации для России. Ведь наш климат схож со Скандинавией и недостатки питания схожи. Это обилие мясной и жирной пищи, сдобы, сладкого, мало круп и овощей, потребление крепких напитков. Мало в нашем рационе фруктов и овощей, много готовых переработанных продуктов.

Неправильное питание приводит к заболеваниям, а болезни – к росту расходов на медицину. Доказано, что питание влияет на сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение.

Скандинавы посчитали, что пропаганда здорового питания и физической активности стране выгоднее, чем лечение больных.

 Сравним некоторые цифры по заболеваемости в Финляндии и России.

Средняя продолжительность жизни

  • Финляндия – 81 год,
  • Россия – 66 лет;

Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 100тыс человек

  • Финляндия: муж – 331, жен – 98
  • Россия: муж – 1552, жен – 659.

Рекомендации скандинавских ученых

  • Увеличить потребление низкокалорийных продуктов (преимущество растительных)
  • Уменьшение потребления «быстрых» углеводов;
  • Много овощей и фруктов;
  • Обязательны бобовые своего климатического пояса;
  • Регулярное употребление рыбы;
  • Мясо – только нежирное;
  • Уменьшить прием красного мяса, соли, сахара, крепких спиртных напитков;
  • Кисломолочные продукты только обезжиренные;
  • Увеличить употребление растительного масла до 10 – 20% по калорийности. Пример: если калорийность Вашего рациона 1800ккал, то есть пищу с ненасыщенными жирными кислотами можно до 360 ккал. К 1г жира примерно 9ккал, значит, можно съесть 40г жиров. Учитывайте, что количество продукта  - это не количество жира в нем, за исключением чисто жировых продуктов;
  • Потребление насыщенных жирных кислот остается на уровне 10%;
  • Увеличено общее потребление жиров до 40% (вместо 35%, в странах Европы – 30%), что полезно в странах с холодным климатом;
  • Предусмотрено даже возможность потребления транс-жиров – не более 2%;
  • Клетчатка – до 35 граммов;
  • Сахар – 10% (не более 45г);
  • Углеводы – 45-60%;
  • Белки – 10-20%;
  • Повышена норма содержания витаминов;
  • Физическая активность не менее 150 минут в неделю

В принципе, ничего сенсационного рекомендации не преподносят, но эти цифры принимаются за основу политики государства по питанию, они также являются стратегией пищевой индустрии. А зачастую получается наоборот, пищевые магнаты формируют пищевые пристрастия. России есть чему поучиться.

похожие статьи
15 Августа 2018 10 подсказок, которые помогут сделать ваше питание более здоровым
Вот что рекомендует делать Национальная служба здравоохранения Англии.
14 Августа 2018 Фрукты и овощи: 3 факта, которые имеют значение для вашего здоровья
Вещества, которые в них содержатся – сокровища для вашего тела – они сделают его красивым и стройным.
13 Августа 2018 6 главных источников добавленного сахара
Все вокруг говорят о том, что в нашем рационе слишком много сахара. Откуда он берется, если вы практически не едите сладкого?
Комментарии (0)
    Добавить комментарий