Вход
здоровье Все о здоровом образе жизни
11 Ноября 2013 0 578
Предыдущая статьяСледующая статья

Cкандинавы – новые законодатели моды на здоровое питание

Традиционно считалось, что жители Средиземноморья питаются полноценно и правильно, они и диктовали модные тенденции и направления в питании.

Но в этом году в лидеры выбрались скандинавы, скандинавская диета признана лучшей, благодаря достигнутым результатам в области здравоохранения.

Именно благодаря пропаганде здорового питания и мерам, которые принимает правительство по здоровью, средняя продолжительность жизни составляет 80 лет, значительно снижена и продолжает снижаться смертность от болезней сердца и сосудов, снижается заболеваемость онкологией, многие скандинавы серьезно занимается спортом. Необыкновенно популярной становится скандинавская ходьба.

Правительство запускает программу «Сердце объединяет». Основным пунктом программы является маркировка продуктов.

Маркировка, на которую обращают внимание:

  • Со значком, обозначающим, что продукт не приносит вред здоровью сердца;
  • Содержание жира;
  • Со значком, обозначающим нормализацию давления;
  • Обезжиренные продукты.

В Финляндии разработана программа поддержки фермеров, занимающихся выращиванием продуктов здорового питания. Фермеры прошли бесплатный семинар по выращиванию экологически чистых продуктов, посадочный материал предоставляется бесплатно. Выделяются дотации на выращивание овощей и фруктов. Во всех столовых обязательно имеются блюда из овощей, которые можно брать бесплатно как добавку к основному блюду, платят только за основное блюдо.

И вот теперь финны празднуют победу. На церемонии представления новых рекомендаций по питанию (она проходит ежегодно) присутствовало много зарубежных гостей и врачей, занимающихся вопросами питания. На основе этих рекомендаций составляются национальные рекомендации (отдельно для стран и областей) по питанию в регионе.

Особый интерес представляют рекомендации для России. Ведь наш климат схож со Скандинавией и недостатки питания схожи. Это обилие мясной и жирной пищи, сдобы, сладкого, мало круп и овощей, потребление крепких напитков. Мало в нашем рационе фруктов и овощей, много готовых переработанных продуктов.

Неправильное питание приводит к заболеваниям, а болезни – к росту расходов на медицину. Доказано, что питание влияет на сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение.

Скандинавы посчитали, что пропаганда здорового питания и физической активности стране выгоднее, чем лечение больных.

 Сравним некоторые цифры по заболеваемости в Финляндии и России.

Средняя продолжительность жизни

  • Финляндия – 81 год,
  • Россия – 66 лет;

Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 100тыс человек

  • Финляндия: муж – 331, жен – 98
  • Россия: муж – 1552, жен – 659.

Рекомендации скандинавских ученых

  • Увеличить потребление низкокалорийных продуктов (преимущество растительных)
  • Уменьшение потребления «быстрых» углеводов;
  • Много овощей и фруктов;
  • Обязательны бобовые своего климатического пояса;
  • Регулярное употребление рыбы;
  • Мясо – только нежирное;
  • Уменьшить прием красного мяса, соли, сахара, крепких спиртных напитков;
  • Кисломолочные продукты только обезжиренные;
  • Увеличить употребление растительного масла до 10 – 20% по калорийности. Пример: если калорийность Вашего рациона 1800ккал, то есть пищу с ненасыщенными жирными кислотами можно до 360 ккал. К 1г жира примерно 9ккал, значит, можно съесть 40г жиров. Учитывайте, что количество продукта  - это не количество жира в нем, за исключением чисто жировых продуктов;
  • Потребление насыщенных жирных кислот остается на уровне 10%;
  • Увеличено общее потребление жиров до 40% (вместо 35%, в странах Европы – 30%), что полезно в странах с холодным климатом;
  • Предусмотрено даже возможность потребления транс-жиров – не более 2%;
  • Клетчатка – до 35 граммов;
  • Сахар – 10% (не более 45г);
  • Углеводы – 45-60%;
  • Белки – 10-20%;
  • Повышена норма содержания витаминов;
  • Физическая активность не менее 150 минут в неделю

В принципе, ничего сенсационного рекомендации не преподносят, но эти цифры принимаются за основу политики государства по питанию, они также являются стратегией пищевой индустрии. А зачастую получается наоборот, пищевые магнаты формируют пищевые пристрастия. России есть чему поучиться.

похожие статьи
27 Декабря 2015 Запрет того, что страшно (про пищевые добавки Е)
Иногда думается, что в Государственной думе занимаются бессмысленным популизмом....
31 Декабря 2013 Дорогие читатели!
     Дорогие читатели! Мы  рады, что вы приходите на наш ...
11 Января 2014 Есть и не полнеть
Исследователи из Техасского университета выясняли связь между временем потреблен...
Комментарии (0)
    Добавить комментарий