Вход
здоровье Все о здоровом образе жизни
12 Декабря 2013 0 392
Предыдущая статьяСледующая статья

Скандинавская диета – лучшее питание 2013 года

Скандинавская кухня признана самой рациональной и полезной по результатам 2013 года. Этому способствовало снижение уровня сердечно-сосудистых заболеваний и увеличение продолжительности жизни в Скандинавских странах.

Кроме того, подведены итоги некоторых исследований рационов питания. Группа ученых под руководством Матти Ууситупа (Финляндия) проводила эксперимент по исследованию рационов питания и их влиянию на здоровье. Эксперимент начат около года назад, когда лучшей диетой года была признана средиземноморская.

Группа из 267 человек с избыточным весом были разделены на три группы, их здоровье было тщательно исследовано. Здоровье исследуемых было пограничным, то есть заболеваний не отмечалось, но уровень сахара в крови был чуть повышен (риск диабета), средние показатели холестерина близки к верхней границе нормы (риск ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний). Первая группы питалась привычными продуктами, вторая придерживалась средиземноморской диеты, третья – скандинавской. Рацион всех групп содержал одинаковое количество калорий. Эксперимент длился полгода.

Напомним, в средиземноморской диете много овощей, фруктов, разрешены высококачественные макаронные изделия, рыба, мясо без жира, вино разрешено, оливковое растительное масло для заправки.

В скандинавской диете овощи и ягоды, бобовые, нет макаронных изделий, злаковые, много рыбы северных морей, куриное мясо, рапсовое и подсолнечное масло для заправки.

Основное отличие диет в том, что в скандинавской диете больше овощей, они используются в качестве гарниров, тогда как в средиземноморской овощи обычно присутствуют в качестве салатов, а гарниром служит разнообразная паста. В средиземноморской диете присутствует мясо, в северной оно заменено на курицу. Принципиального отличия в количестве и качестве рыбы нет, использование различного растительного масла не кажется существенным из-за небольшого присутствия в рационе.

Результаты

  • Все испытуемые потеряли в весе от 2 до 8кг. Самое маленькое снижение было в первой группе. Снижение объясняется уменьшением калорийности рациона. Снижение веса во второй и третьей группе было примерно одинаковым;
  • Состояние здоровья в первой группе практически не изменилось, отмечено небольшое снижение уровня сахара в крови из-за ограничения в рационе сладости.
  • Во второй группе снижен сахар, общий холестерин, липопротеины низкой плотности («плохой» холестерин) не изменились;
  • В третьей группе снижен сахар, уровень общего холестерина, уровень холестерина низкой плотности, вырос уровень холестерина высокой плотности («хороший холестерин»).

Выводы

  • Любое рациональное питание способствует нормализации веса; 
  • Средиземноморская диета способствует нормализации веса, снижает риск возникновения диабета, атеросклероза;
  • Скандинавская диета способствует нормализации веса, снижает риск возникновения диабета, атеросклероза, инфарктов и инсультов.

Для здоровья полезны оба рациона, их можно назвать эффективным здоровым питанием.

Анонс: назван лучший завтрак года

похожие статьи
17 Августа 2018 12 советов, которые помогут вам сбросить вес за 12 недель
Простые повседневные привычки, которые еще никого не подводили.
15 Августа 2018 10 подсказок, которые помогут сделать ваше питание более здоровым
Вот что рекомендует делать Национальная служба здравоохранения Англии.
14 Августа 2018 Фрукты и овощи: 3 факта, которые имеют значение для вашего здоровья
Вещества, которые в них содержатся – сокровища для вашего тела – они сделают его красивым и стройным.
Комментарии (0)
    Добавить комментарий