Вход
здоровье Все о здоровом образе жизни
15 Июля 2014 0 499
Предыдущая статьяСледующая статья

Фиолетовые помидоры против рака

Цвет продуктов определяет некоторые их качества. Известно, что фиолетовые продукты особенно славятся тем, что способны вывести из организма токсические вещества. В присутствии бетанидина – флавоноида, придающего  овощам и фруктам фиолетовый цвет, хорошо усваивается «женский» витамин. Так называют витамин Е.

Помидоры и баклажаны – родственники. Так что можно было предположить, что баклажанный цвет томатов определяется родственным скрещиванием.

Ан, нет. Ученые из Великобритании получили свои сиреневые плоды, благодаря генетической модификации. Модификация произведена геном львиного зева устойчивого сиреневого цвета.

Вырастили томаты в Канаде, так как законодательство Англии запрещает выращивание экспериментальных  ГМО-растений.

Исследования показали, что употребление сока фиолетовых томатов оказывает противовоспалительное действие и замедляет развитие раковых клеток. Правда, проводятся лишь лабораторные исследования на грызунах, но результаты очень убедительны. Продолжительность жизни мышей со злокачественными образованиями увеличилось в 3(!) раза.

В фиолетовых помидорах много антоцианинов, именно они, как полагают ученые, помогают бороться со злокачественными образованиями. Предполагается проверка влияния сока на сердечно-сосудистые заболевания и некоторые хронические недуги.

К сожалению, до нас «чернильный» сок дойдет еще не скоро. Но много антоцианинов в фиолетовых ягодах: ежевике, чернике, тутовнике. Так что пока ешьте их, наслаждайтесь и будьте здоровы. Интересную закономерность выявили ученые: дорогие продукты кажутся людям вкуснее обычных. Фиолетовые помидоры и соки из них вряд ли будут дешевы на первом этапе. Будут ли они от этого вкуснее?

Интересно!

Как можно назвать фиолетовый цвет или его оттенки (некоторые названия)

  • розовато-лиловый,
  • цвет мальвы,
  • сиреневый,                                         
  • фиалковый,
  • лиловый,
  • ирис,
  • аметистовый,
  • сливовый,
  • фиолетово-баклажанный,
  • баклажанный,
  • свекольный,
  • гелиотроп,
  • цвет фуксии,
  • лавандовый,
  • чернильный,
  • пурпурный,
  • темно-пурпурный,
  • индиго.
похожие статьи
03 Июня 2013 Скандинавская диета как здоровое питание
Ученые (Швеция) доказали, что если придерживаться здорового питания, присущего и...
31 Марта 2016 Россия в рейтинге «толстых»
По результатам исследования компании Ipsos Mori (Великобритания) Россия стремите...
23 Августа 2013 Тренд в диетологии: переход на жидкую пищу
В диетологии тоже существуют модные тенденции. Америку захватил соковый бум. Дие...
Комментарии (0)
    Добавить комментарий