Пищевая пирамида

В основе здорового образа жизни лежит двигательная активность и правильное здоровое питание. Схематическое изображение количества продуктов, которые надо потреблять ежедневно, и называют пищевой пирамидой.

Впервые она была разработана диетологами США в 1992 году, в последствии она дорабатывалась, но сам принцип построения остался. В основании пирамиды лежат продукты, необходимые для частого использования, наверху те, что надо потреблять реже. Пищевой пирамиды в России не разработано, но в целом российские диетологи согласны со своими зарубежными коллегами.

В основании первой пирамиды находилось потребление воды, ведь именно ее в большем количестве должны потреблять люди, и двигательная активность. Но со временем такое основание стали упоминать все реже, на многих схемах в самом низу находится клетчатка (углеводы).

1 ступень

• Зерновые продукты (хлеб, каши, крупы, макароны)

Именно эти продукты и составляют непосредственно основание пищевой пирамиды, их надо потреблять каждый день.

2 ступень

• Овощи
• Фрукты

При этом рекомендованное соотношение овощи – фрукты равно 3:2. За одну порцию принято считать 150г,  следовательно, фруктов должно быть 300г, а овощей 450г.

3 ступень

• Растительные продукты, содержащие белок (бобовые, орехи, семечки)
• Белки животного происхождения (рыба, птица, яйца)
• Продукты с содержанием молока (молоко, йогурты, сыры)

Такие продукты могут присутствовать в нашем рационе до двух раз в день (300г).

Важно: продукты 1, 2, 3 ступени важны для организма, в них наше тело нуждается, просто соотношение этих продуктов в ежедневном рационе различно.

4 ступень

• Продукты с жирами животного происхождения (жирное мясо, сливочное масло)

Присутствие этих продуктов в ежедневном рационе не обязательно.

5 ступень

• Сладости (конфеты, торты, сдоба)
• Газированные сладкие напитки

Эти продукты можно исключить из рациона совсем без вреда для своего здоровья.

Вне пирамиды

• Алкоголь
• Витамины

Эти продукты стоят в стороне от пищевой пирамиды, потому что в разумных количествах алкоголь можно употреблять, но рекомендовать его не стоит. Так как продукты питания не покрывают суточной нормы витаминов, то следует употреблять витамины, их необходимость зависит от сезона, возраста, заболеваний, поэтому стоит проконсультироваться с врачом.

Отдельной строкой стоит выделить питание для спортсменов. В целом оно соответствует пирамиде, но для сбалансированности можно вводить комплексы спортивного питания, которые разработаны специально для людей, физические нагрузки которых выше среднего показателя.

К правильному здоровому питанию надо приучать детей с детства, потому что именно в детстве закладываются пищевые пристрастия. В рацион больных России вводится белковое питание (белковые сухие смеси).

Важно:

• Чтобы обеспечить свой организм всем необходимым, разнообразьте свой рацион, приближая его к правильному питанию;
• Ведите активную жизнь, занимайтесь физкультурой и спортом, Ваша масса всегда будет в норме;
• Отдавайте предпочтение пище с малым количеством животного жира (кроме жирной рыбы, она полезна), используйте растительные жиры;
• Ешьте овощи и фрукты с большим содержанием клетчатки, Вы будете сыты, а Ваш кишечник всегда будет работать хорошо;
• В рационе должно быть меньше сахара и соли. От некоторых продуктов лучше отказаться совсем.