Статьи - «Здоровье»

02:16 16 Ноябрь 2015

Пальмовое масло. Не можешь победить – обзови оппонента!

Парадокс: среднестатистический россиянин не видел пальмового масла (оно в России в чистом виде не продается, разве что красное за сумасшедшую цену), не держал его в руках и (даже так) не корчился в муках, съев кусочек хлеба со спредом, в составе которого содержится пальмовое масло. И, тем не менее, этот среднестатистический человек заявляет, что он не любит пальмовое масло, что он вредно и его надо…

08:18 23 Октябрь 2015

Правила правильного питания

Много ли надо знать, чтобы питаться правильно? Грудные дети не переедают, маленьких детей трудно заставить съесть лишний кусочек. Но мы уговариваем их съесть ложечку за маму и папу. А потом удивляемся, почему ребенок становится полным. В детях заложено врожденное чувство насыщения. И если ребенок не болен, он всегда знает, сколько ему надо съесть. Но родители используют еду как поощрение («уберешь…

00:19 01 Октябрь 2015

Молоко, которое не прокисает

О вреде молочного жира говорилось неоднократно. Как любой животный жир, он способствует развитию атеросклероза и сахарного диабета, если его потреблять в количествах, даже немного превышающих необходимую норму. Поэтому включение в рацион молочного жира как обязательного компонента правильного питания противоречит рекомендациям ВОЗ. Но, как оказалось, опасность существует даже в молочных продуктах…

00:03 21 Сентябрь 2015

Правильное питание. Основные принципы

Сейчас уже никто не станет оспаривать, что правильное питание – основа здоровья. Конечно, влияет на здоровье и окружающая среда, и наследственность, и физические нагрузки, но питание – это жизненная необходимость. Кстати, еще в давние времена Гиппократ заявил, что человек есть то, что он ест. Но все ли знают, что значит, питаться правильно? У многих в голове сразу возникает картина: много овощей…

00:21 10 Сентябрь 2015

Хотите питаться правильно? Научитесь готовить!

В последнее время все чаще можно слышать: я не умею готовить. И раньше это не афишировали, все-таки такой навык, как умение готовить, шел женщине в плюс. Сейчас этим некоторые даже бравируют! Причины, которые называют в оправдание: У меня нет времен; Сейчас можно найти хорошие полуфабрикаты; Я\муж достаточно зарабатываем, чтобы питаться в ресторане. А теперь приведем аргументы, которые…

00:07 21 Август 2015

Как перейти на правильное питание

Сейчас все дружно говорят о кризисе и проблемах с продуктами. Но будем объективны, сравнивать возможности среднестатистической семьи сейчас и в 90-е будет неправомерным. Сейчас у нас значительно больше средств, которые мы можем выделить на продукты питания. Но вот культура питания отсутствует. Мы регулярно переедаем, набираем вес, страдаем от этого, но… продолжаем питаться неправильно. А ведь в кризис…

00:06 31 Январь 2015

Сумаляк

Сумаляк – ритуальное блюдо, готовится оно раз в году, на Навруз – праздник весеннего равноденствия, который отмечают в мусульманских странах 21 марта. Легенда о происхождении Осажденный город нуждался в продуктах питания. Есть было совершенно нечего. Тогда старейшины попросили людей вынести все запасы пшеницы, которую не смогли посадить из-за осады. От сырости зерна проросли. Пшеницу варили в…

00:05 25 Январь 2015

Пророщенные семена для здоровья

Некоторые люди считают, употребление пророщенных семян - это новое веяние в здоровом питании. Но на самом деле, проростки использовались уже давно. А в некоторых азиатских странах блюдо из пророщенной пшеницы – сумаляк, считается ритуальным, готовится оно раз в году, но дает заряд бодрости надолго. Пророщенные семена считаются живой едой. Это природная фабрика, в которой белки становятся аминокислотами,…

00:07 19 Январь 2015

Спреды: мифы и реальность

Как только люди стали задумываться о том, что они должны не просто есть, а есть здоровую пищу, появились постулаты здорового питания, в которых одной из главных составляющих является уменьшение насыщенных жиров в рационе в пользу ненасыщенных. Сливочное масло – символ сытой жизни оказалось не просто не полезным, а вредным! Но мы привыкли к этому вкусу и к присутствию бутербродов (которые и означают…

00:04 13 Январь 2015

Гормон радости в пальме

Во всем мире давно к заменителям молочного жира относятся позитивно. В России же по-прежнему вокруг одного из компонентов заменителей – пальмового масла столько слухов, что население поневоле к этому растительному маслу относится настороженно. Диетологи давно пришли к выводу, что растительные масла и спреды из них полезны и незаменимы. В Финляндии государственная программа по пропаганде спредов…