Статьи - «Здоровье»

00:34 18 Апрель 2016

Соя и пальмовое масло: критика ради критики

На сайте «Русской службы новостей» выступил Александр Борисов, сопредседатель Союза потребителей. В очередной раз мы прочитали о сое в колбасе, пальмовом масле в сыре, красителях в соках и фальсификате в размере 75%. Это уже стало привычным, но всякий раз вызывает всплеск интереса, появляются толпы покупателей, тщательно изучающих этикетки и пишущих жалобы, что на этикетке колбасы в составе продукта…

11:47 01 Апрель 2016

Может ли быть полезной бюджетная еда?

Не секрет, что с ростом населения Земли растет потребность в пищевых продуктах. Сельское хозяйство уже не может обеспечить людей натуральными продуктами питания. Для выращивания овощей и фруктов применяются химические удобрения, ученые занимаются селекцией особых сортов растений. Дающих богатый урожай. Для доступности продуктов питания большей части населения некоторые ингредиенты заменяются более…

07:28 22 Март 2016

Интересные факты о жирах: виды жиров (часть 3)

Жиры – это достаточно большое семейство химических соединений. И именно особенности химического строения (последовательная цепь углеродных атомов, которые связаны с атомами водорода) позволяют их отнести к одной группе. Но кроме сходства в жирах есть и отличия – по длине цепи, по форме каркаса, по типу соединений углерода с водородом и между собой, по количеству соединенных атомов. Практически…

00:31 04 Март 2016

Правильное питание: интересные факты о жирах (часть 2)

Факт 3: диетологи искажают реальные данные Гипотеза: много жира в рационе приводит к повышению уровня холестерина. Холестерин повышает вероятность возникновения сердечно-сосудистого заболевания. Вывод: снижая количество жирной пищи в рационе уменьшаем вероятность возникновения заболевания. Много жира не рекомендовано для правильного питания. Реальность: не все жиры «плохие». Некоторые жиры…

00:36 30 Январь 2016

Правильное питание при гриппе и ОРВИ

Справка ОРВИ или острая респираторная вирусная инфекция – это заболеваний, похожих клинически, заболевания органов дыхания, вызванные вирусами пневмотропного типа. Грипп - это вид ОРВИ, вызванный вирусами гриппа, поражает дыхательные пути. Свиной грипп – грипп, вызванный штаммами H1N1 (и подтипами), поражает людей и животных, подвержен мутациям. Подчеркнем, что среди свиней, несмотря на название,…

05:36 22 Январь 2016

Интересные факты о жирах (часть 1)

Один из самых больших мифов современного человечества – вредность жиров. Жир стал врагом номер один. Люди тратят доллары, рубли, евро и прочее на то, чтобы купить обезжиренное печенье, обезжиренную колу, таблетки, которые способны препятствовать всасыванию жиров, таблетки, растворяющие жиры. Люди сидят на всевозможных диетах, исключающих жир. Но… В благополучных во всех отношениях странах неуклонно…

00:05 04 Январь 2016

Диалектика правильного питания (часть 2)

Законы диалектики по Энгельсу: Переход количественных изменений в качественные. Количество – внешнее определение, не относящееся к предмету или явлению. Качество отображает внутреннюю суть предмета. Это вполне применимо к питанию. Съев одну будочку, вы не нанесете большого вреда здоровью, но систематическое потребление пончиков приведет к ожирению. Единство и борьба противоположностей. Данный…

19:43 22 Декабрь 2015

Диалектика правильного питания (часть 1)

Диалектика – метод аргументации, искусство давать точные ответы на поставленные вопросы или понимание истины путем постановки вопросов… В общем, способ дать полный и исчерпывающий ответ на поставленную задачу путем постановки все новых уточняющих вопросов. Хотя мне очень нравится формулировка Канта, что диалектика – это возможность разрушения человеческих понятий, когда человек, пытаясь прийти к…

00:44 04 Декабрь 2015

Битва за пальмовое масло

Законотворцы России бросаются из крайности в крайность, предлагая не всегда разумные законопроекты, принимая законы, пытаясь приспособить принятые законы к действительности подзаконными актами. В этот раз жертва – пальмовое масло. В Госдуме предлагают два варианта: либо пальмовое масло запретить совсем, либо предупреждать покупателя о наличии пальмового масла в продукте в черной рамке крупными буквами,…

00:00 22 Ноябрь 2015

Канцерогены по версии ВОЗ

Стало известно, что всемирная организация внесла в список канцерогенов переработанные мясные продукты. А что же такое «канцерогены»? Чем они опасны? Какие вещества есть в этом списке? И есть ли еще продукты? Что делать диетологам, рекомендовавшим нежирное мясо как элемент правильного питания (кремлевская диета, диета Дюкана, белковые диеты)? Канцерогены – это вещества, способные вызвать мутацию…